M6/7 和牛牛柳 - 雪藏乌拉圭

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烏拉圭牛肉

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de la valley OPINION

牛柳非一般的柔軟而聞名,De La Valley的和牛牛柳亦是另一款完美的代表。我們的和牛牛柳從潘帕直接引入,經過我們肉類專家的精心採購和選擇,保證為您提供最好產品。和牛以柔軟而聞名,所以我們採用和牛最嫩部位切口,讓您可以享用到每一口切割都具有濃郁的牛油口感牛排。其微妙的味道加上其驚人的柔嫩肉質,令De La Valley的和牛牛柳更顯優雅可口。

De La Valley致力為客人保證所有產品的可追溯性,從農場到進入您家中:一律採用雪藏真空包裝來保持食品品質。

烏拉圭牛肉,M6/7 和牛牛柳 - 雪藏

牛柳是牛腰肉的切片,牛柳也被稱為“主要腰肌”(拉丁語),是腰部內高腰部位的一條長而窄的肌肉,位於腰鰭和腰頂部之間,從髖骨延伸出來直到第13肋骨。因為它次要肌肉,因此沒有太多的運動,所以它的肉質保留了柔嫩的口感。牛柳是在兩條肌肉直接連接上,通常都被去除:小腰肌(也稱為“鏈”)和肌肉(稱為“側肌”或“翼肌”)。

 

 

執照/許可證號:0318802204

認可/許可:預先包裝冷藏和新鮮肉類(新鮮:牛肉,豬肉,羊肉冷藏:牛肉,豬肉,羊肉)的在線銷售網站www.delavalley.com

Cattle farming

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Cooking expert tips

因其非一般的柔軟而聞名,亦使和牛牛柳在煮過火時更容易流失肉汁。因此De La Valley推薦快速高溫烹飪方法,以確保肉質外脆內嫩,同時能鎖住牛扒肉汁和嫩度。

煎鍋烹飪方法:

第1步:將你的和牛牛柳從冰箱中取出,讓它至少靜置15分鐘。

第2步:烹飪前,用海鹽和黑胡椒將牛扒兩邊調味。

第3步:在放牛排下煎鍋之,前確保煎鍋已經完全加熱。

第四步:每分鐘轉動一下和牛牛柳確保兩邊都均勻的烹飪。

第5步:讓你的牛排休息3到5分鐘才享用。最後慢慢享用!

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