戰斧牛扒 - 預購法国

Image 戰斧牛扒 - 預購

法國夏洛來牛肉

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Weight

  • 1.2 Kg
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HK$553.00

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de la valley OPINION

預購訂單 (15 至 21 日) - 貨到後將有專人通知有關送貨安排

 De La Valley法國夏洛來戰斧牛扒選自法國東部沙羅勒地區,是一個完美的牛肉典範。牧場餵養為主,出售前再以90天穀物飼養,這個傑出的品種誓必使一眾肉食者為快樂! 優雅大理石花紋合適的嫰滑度豐富口感,無人能錯過我們來自法國的招牌戰斧牛扒。

 

對於一個嚴謹的牛扒愛好者來說,這是一塊十分認真的牛扒:一大塊長長的骨頭置放在餐碟上,這是我們最推薦的招牌產品。

De La Valley 專注於產品的可追溯性,我們保證閣下選購的肉類產品將會直接從養殖農場運送至您家中,產品全程均為冷藏真空包裝的。

 

法國夏洛來牛肉,戰斧牛扒 - 預購

與我們的肉眼或牛肋排相似,我們的戰斧牛扒是從牛肉的第6肋骨和第12肋骨之間的切割。 對應於肉眼,它是從整個肋骨中留下5厘米肋骨處的切割,這個美麗的切割的名字來自殖民時代名叫Tomahawks的單手斧手。

 

執照/許可證號:0318802204

認可/許可:預先包裝冷藏和新鮮肉類(新鮮:牛肉,豬肉,羊肉冷藏:牛肉,豬肉,羊肉)的在線銷售網站www.delavalley.com

Cattle farming

>Charolais Genisse Beef

夏洛萊牛因其令人印象深刻的體型和白色/奶油膚色成為它的特色,是一種源自法國勃艮第沙羅勒地區的牛品種。 夏洛來牛肉以其出色的牛肉質量而聞名。

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Cooking expert tips

作為一塊傑出的牛肉,De La Valley的戰斧牛扒建議需要較長時間來烹調讓更多肉汁能夠保留。 因此,我們建議您使用燒烤形式以獲得最佳食用效果:

燒烤烹飪:
步驟1將你的草飼安格斯戰斧牛扒從真空包裝中取出,用紙巾擦乾,讓它靜置至少30分鐘,以使其達至室溫溫度。
步驟2:把燒戶外烤爐預熱至高溫。預熱焗爐至375度。
第3步:用鹽和黑胡椒均衡地為牛扒調味。建議使用較多的鹽,因為這是一塊頗厚的牛扒。。
步驟4:將牛扒每邊烤3到4分鐘,牛扒兩側也需用火焰烤。 
步驟5:將你的戰斧牛扒轉移到烤盤上。 在置入預熱的烤箱中烘烤,直到牛扒內部溫度達到130度,需時約30分鐘。完成後,從焗爐中取出,放置室溫中休息,用鋁箔鬆散覆蓋。
步驟6:讓牛扒休息 15分鐘,然後切成2厘米寬的牛肉片享用。

請享用!

Recipe ideas

Image 慢煮斧頭扒的步驟 (慢煮需時最少 2.5 小時)

慢煮斧頭扒的步驟 (慢煮需時最少 2.5 小時)

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Image 烤燒戰斧牛扒

烤燒戰斧牛扒

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