法國夏洛來牛肉

夏洛萊牛因其令人印象深刻的體型和白色/奶油膚色成為它的特色,是一種源自法國勃艮第沙羅勒地區的牛品種。 夏洛來牛肉以其出色的牛肉質量而聞名。

傳統上,夏洛來(Charolais)品種以肌肉發達而聞名,通常體重超過1噸,因此其脂肪比例較低而且肉味更濃更突出。肉類鑑賞家最推薦其嫩滑,完美的大理石紋,一流的口感和非凡的肉質。夏洛來品種相信是過去幾十年農產業的重要成果。事實上,夏洛來牛作為拖拉機的祖先,一直與人類有緊密的接觸。隨藉多年的努力,夏洛來牛肉終成為一種非常溫順且易於繁殖的品種。

 關於De La Valley的夏洛來牛肉,一切都始於法國東部,我們的農民伙伴。就是我們的肉類動物(小母牛)出產的地方。被選中的幾十主要是因為它們具有出色的結構和超凡的體形。他們的健康和營養是我們合作夥伴生產商的主要關注點,以確保提供最佳的肉質。

在法國沙羅勒牧場餵養成長後,我們的牛會採用穀物餵飼90天。他們發展的最佳期為三十個月大。這個時候它們的肉質含有細小脂肪,可以滲透至肌肉,讓口感帶來無與倫比的味道。

作為肉類專家,我們從最好的生產商精心採購和選擇最好的天然認證夏洛來牛肉,以便為我們的客戶提供無可挑剔的質量產品。因此,De La Valley專注於我們肉類的可追溯性,保證了從農場到您的盤子的最佳和真實的質量。